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自己动手做蛋糕

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签到天数: 351 天

[LV.8]以坛为家I

发表于 2012-1-18 15:21:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
        准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油

                                                QQ截图20120118131352.png           QQ截图20120118131415.png         
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离



为了突出甜,放一点点盐    放盐的时候没有照片  反正一点点就OK了   
我使用三根筷子打得

QQ截图20120118131426.png      
             QQ截图20120118131507.png      
一勺糖
继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖,继续打

             QQ截图20120118131525.png         



大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴

          QQ截图20120118131535.png            


蛋黄里放两勺糖3勺冒尖的面粉 6勺牛奶


QQ截图20120118131549.png QQ截图20120118131601.png QQ截图20120118131612.png QQ截图20120118131620.png         搅拌好     







倒入一半奶油状的蛋清
注意:上下搅拌而不是打圈

QQ截图20120118131627.png QQ截图20120118131639.png






搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好


我用的是电压力锅 按了保温档
预热1分钟后拿出,锅有点热就可以

倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅


QQ截图20120118131647.png QQ截图20120118131656.png QQ截图20120118131705.png





倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来


QQ截图20120118131716.png QQ截图20120118131724.png      


按下蛋糕档  要用毛巾捂着通风口  大约半个小时就OK了
QQ截图20120118131743.png   

锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
QQ截图20120118131752.png    


这是第一次做的不太成功  不蓬松  主要是蛋清没打好  这个很重要
QQ截图20120118131801.png



第二次做  就好了   
要掌声 要鲜花

QQ截图20120118131813.png QQ截图20120118131834.png

评分

参与人数 1健康豆 +5 收起 理由
蓝色/v波斯湾 + 5 赞一个!

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签到天数: 21 天

[LV.4]偶尔看看III

发表于 2012-1-18 15:55:01 | 显示全部楼层

签到天数: 83 天

[LV.6]常住居民II

发表于 2012-1-18 16:08:31 | 显示全部楼层
我还以为是小蛋糕呢,原来这么大呀。真能干,赞一个。

签到天数: 83 天

[LV.6]常住居民II

发表于 2012-1-18 16:09:47 | 显示全部楼层
第二次做的我好想吃呀,现在肚子有点饿。

签到天数: 734 天

[LV.9]以坛为家II

发表于 2012-1-18 16:25:20 | 显示全部楼层
自己做,安全,卫生,真材实料,楼主写得很详细,图文并茂,学习了!

签到天数: 611 天

[LV.9]以坛为家II

发表于 2012-1-18 16:34:23 | 显示全部楼层
做得挺好的

签到天数: 81 天

[LV.6]常住居民II

发表于 2012-1-18 16:36:37 | 显示全部楼层
楼主好厉害。。。。这个蛋糕一般电饭锅可以用吗?

签到天数: 220 天

[LV.7]常住居民III

发表于 2012-1-18 16:42:54 | 显示全部楼层
挺好,真能干.

签到天数: 1370 天

[LV.10]以坛为家III

发表于 2012-1-18 16:45:25 | 显示全部楼层
楼主辛苦了,这个蛋糕一般电饭锅可以用吗?

签到天数: 1370 天

[LV.10]以坛为家III

发表于 2012-1-18 16:45:56 | 显示全部楼层
我以前打蛋清时,手都打酸了。
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