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电饭锅做蛋糕

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签到天数: 199 天

[LV.7]常住居民III

发表于 2012-10-22 21:33:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 米儿小厨 于 2012-10-23 09:51 编辑

       很喜欢吃蛋糕,但又不放心市面上的蛋糕,怕放了什么不该放的东东,就学着自己用电饭锅做蛋糕。为了吃那么一点美味的蛋糕,可怜的我啊,不但搞到十点多,还做得手快断,不过,蛋糕还是成功的。闲话少说,准备上过程:
1、材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
       器皿都搽干净再用哦。这个过程不能沾一点水
未命名1.jpg
2、按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
未命名2.jpg
3、三根筷子准备打蛋清,要捏紧筷子,快速打
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4、打两下就这样了
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5、为了突出甜,放一点点盐
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6、一勺糖
未命名6.jpg
7、继续打继续打继续打继续打,有点稠时再放一勺糖,继续打,手快断了
未命名7.jpg
8、大约再15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
未命名8.jpg
9、蛋黄里放两勺糖
未命名9.jpg
10、三勺冒尖的面粉

11、六勺牛奶
未命名11.jpg
12、搅拌好
未命名12.jpg
13、倒入一半奶油状的蛋清,注意:上下搅拌而不是打圈
未命名13.jpg
14、搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
未命名14.jpg
15、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以,倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
15.jpg
16、倒入搅拌好的东西,然后顿几下锅,把气泡震出来
未命名16.jpg
17、按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分,然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
未命名17.jpg
18、开盖咯
未命名18.jpg
19、锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深,松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
未命名19.jpg

点评

非常赞同!: 5.0 有才~~~: 5.0
非常赞同!: 5 有才~~~: 5
感谢分享  发表于 2012-10-24 20:00

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[LV.7]常住居民III

 楼主| 发表于 2012-10-22 21:35:59 | 显示全部楼层
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[LV.6]常住居民II

发表于 2012-10-22 21:53:19 | 显示全部楼层
抢沙发了

签到天数: 107 天

[LV.6]常住居民II

发表于 2012-10-22 21:53:33 | 显示全部楼层
为啥不用打蛋器啊

点评

家里木有打蛋器  发表于 2012-10-23 09:53

签到天数: 441 天

[LV.9]以坛为家II

发表于 2012-10-22 22:12:58 | 显示全部楼层
好勤快啊

签到天数: 1 天

[LV.1]初来乍到

发表于 2012-10-23 06:43:21 | 显示全部楼层
感谢分享!

签到天数: 470 天

[LV.9]以坛为家II

发表于 2012-10-23 07:37:38 | 显示全部楼层
没看到图片啊。。。。。
不过你能在15分钟就打起蛋白,真不懒哈,我上次整整打了一个小时呢。

点评

你太牛了撒,打了整一小时  详情 回复 发表于 2012-10-23 18:11
我不会上图,等着养生教室mm给我上,图片已经发给她了  发表于 2012-10-23 08:35
手都快断了,主要是鸡蛋少  发表于 2012-10-23 08:27

签到天数: 901 天

[LV.10]以坛为家III

发表于 2012-10-23 08:51:39 | 显示全部楼层
我宁愿去买现成的,自己不会做啊,楼主手太巧了。

点评

懒妹妹,自己做有一种成就感  发表于 2012-10-23 09:53

签到天数: 2 天

[LV.1]初来乍到

发表于 2012-10-23 09:00:16 | 显示全部楼层
学习了,我上次做不成功,因为打蛋我打得不够好,没有奶油状。

点评

打蛋这个过程最辛苦也最关键,不成功都是打蛋没打好  发表于 2012-10-23 09:48

签到天数: 31 天

[LV.5]常住居民I

发表于 2012-10-23 09:09:11 | 显示全部楼层
这么细致,楼主辛苦,有空学做做

点评

要加币币哦,幸苦的哦  发表于 2012-10-23 09:47
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